Les poêlées
Poêlées gourmandes, préparées et cuite sur place, devant vos invités !
Cette animation conviviale apporte du spectacle et vous garantit la fraîcheur et le fait maison :
Paëlla : hauts de cuisses de poulet, moules décoquillées (et moule coquilles pour la décoration), calamars, crevettes décortiquées (et crevettes entières pour la décoration), encornets, poivrons, oignons, petits pois, chorizo, épices • à partir de 9,50€ la portion (conditions : nous consulter)
Jambalaya : paëlla sans fruits de mer
Hauts de cuisses de poulet, poivrons, oignons, petits pois, chorizo, diots fumés, épices • à partir de 9,00€ la portion (conditions : nous consulter)
Tartiflette : pommes de terre, reblochon fruitier, lardons, oignons, crème • à partir de 9,00€ la portion (conditions : nous consulter)
Pour certains plats comme le couscous, le tajine, le chili con carne, les diots/crozets, les lasagnes, la moussaka, nous proposons une prestation différente : ils sont préparés en amont puis livrés chauds, à l'heure et à l'endroit souhaités, solution idéale pour les évènements où la cuisson sur place n'est pas possible ou simplement pas souhaitée et plus de flexibilité sur l'heure de vos repas (dans une limite raisonnable pour garder une chaleur optimale dans les conteneurs)
Les braseros
Sur le même principe que les poêlées, on se déplace où vous souhaitez.
Agrémentez votre brasero avec un choix large de pièces de viandes :
- godiveaux, merguez
- échine, travers, côte de porc
- magret de canard
- hauts de cuisse de poulet désossés marinés
- onglet, côte, entrecôte de boeuf
- brochettes poulet/porc/dinde
Des produits de la mer peuvent aussi être proposés :
- crevettes, gambas
- saint jacques
Le tout accompagné de garnitures type pommes de terre sautées, champignons, poêlées de légumes.
Pensez aussi à une utilisation originale du brasero : une hamburger party ! Où les steaks sont cuits sur le brasero, le pain rechauffer sur la grille !
Possibilité d'ajouter un apéritif, un buffet d'entrées et de desserts pour un repas complet, convivial et chaleureux.
Cocktails et buffets
Parfaits pour compléter une prestation de poêlées ou de braseros ou pour constituer un repas entier.
Pour l'apéritif, nous proposons une sélection de bouchées salées (toasts, verrines, feuilletés...), plaques de quiches et pizzas.
Pour un buffet repas, nous proposons une formule complète, de l'entrée au dessert :
- salades composées en entrées
- poêlée, brasero, plateaux de charcuteries, viandes froides
- plateaux de fromages
- tartes, entremets, salades de fruits pour le dessert.
Cette solution offre la liberté à vos invités de manger à leur rythme, de se servir ou resservir à leur convenance pour une ambiance détendue à la fois pour celui qui reçoit et toujours conviviale.
